P’tit Loup étant lui aussi confiné, il ne peut emmener les enfants de l’IME Lino Ventura, ceux de la crèche Les Ptits Picasso et les autres enfants du quartier Humanicité à son tea-time avec la Reine d’Angleterre.

Ce n’est pas grave, il déguste une tasse de thé en rédigeant la recette du Carrot cake.

A vos fourneaux ! Et le temps de la cuisson, vous pouvez apprendre la comptine de loup… chez la reine d’Angleterre.

Carrot cake

pour 8 gourmands

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 œufs
• 125 g de sucre roux
• 8 cl d’huile de tournesol
• 4 carottes
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de bicarbonate
• 1 c. à soupe de sucre glace
• de la pâte d’amandes ou de la pâte à sucre orange et verte

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les œufs et le sucre, ajouter l’huile et bien mélanger.

Peler les carottes, râper-les finement et incorporer-les à la préparation.

Tamiser la farine avec la levure, la cannelle et le bicarbonate, puis ajouter-les en mélangeant bien.

Verser la pâte dans un moule à manqué et enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson. Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des carottes en pâte à sucre.

Bonne dégustation !

Merci, Nathalie, d’avoir aidé Ptit Loup pour rédiger la recette.